“我在风景道旁卖咖啡”
▲ 每年初冬，大量游客慕名到皖南川藏线游玩。图为位于安徽省宣城市宁国市方塘乡的2000余亩红杉林。 黄博涵 摄
“90后”创业夫妇林凯和赵倩不敢想，自己建在村道旁的咖啡馆，开业半年多，一天蕞多能卖到1800杯。“这一切得益于皖南川藏线开通之后带来的产业效能。”林凯告诉记者。
皖南川藏线东起宣城宁国市的青龙乡，西至宣城泾县的蔡村镇，其精华路段全长约120公里，沿途山高林密、地势险峻。10多年前，随着自驾游兴起，这条线路受到越来越多游客的青睐。当地政府因势利导，完善基础设施，打造沿途景点，让其成为全国知名、车友喜爱的旅游风景道。
有风景更要有前景，如何将旅游风景道变成产业道和富民道成为当地政府的工作重点。以宁国市为例，10年来，举全市之力打造皖南川藏线亿元，对景区道路、旅游公厕、停车场、观景平台等配套设施进行完善，打造了一批高品质的民宿、餐饮和休闲体验项目。
2014年，安徽首届自驾游大会在皖南川藏线举行，主题是“探秘安徽‘川藏线’之旅”。“我们洞察自驾游这一趋势，提早布局，围绕自驾游开发资源、开展营销，通过以会带路，实现品牌营销，促进产业相互赋能。”安徽省文化和旅游厅相关处室负责人介绍。
作为本地人的林凯夫妇发现，随着风景道的名气和吸引力越来越大，沿途迎来大批游客。既要让游客看到风景，又要让游客能留下来休闲、愿意消费，从而带动当地村民增收，必然需要植入更多新业态。
林凯夫妇的咖啡店叫“空空里·临崖艺术空间”，位于泾县汀溪乡郭冲村。整体建筑利用风景道观景平台底部空间改造而成，沿观景平台下楼后，视野豁然开朗，一整块落地窗明亮通透，远望有蓝天群山，近看有飞鸟穿梭于山林。虽是隆冬，但店内打卡拍照的游客络绎不绝。“有别于传统业态，我们更关注年轻消费群体的需求，通过外出调研，做针对性的产品。”赵倩说，目前风景道沿途已经开了3家不同主题的咖啡店，马上还要开一家面包店，以杂货铺的概念来做，把村民家的土特产一起摆上货架。
在泾县，乡咖不断集聚，成为产业。当地已累计开设乡村咖啡馆60多家，其中2024年新建的就超过25家，同时发布安徽省首个县域乡村咖啡手绘地图。在宁国，则以自驾风景廊道上的储家滩、西津野渡、红杉林等网红打卡点为核心，陆续开设10余家乡村咖啡馆。
有风景，带来人气；有产业集聚，带来财气，风景道成为观光线、富民路和产业带。有关数据统计显示，皖南川藏线年来，沿线万人次，带动超百亿元文旅消费。宁国市文化和旅游局局长陈燕给记者算了一笔账，沿线餐饮、民宿、旅游业态从2014年的10多家到现在超2000家，床位突破3.5万个，有国家3A级以上旅游景区10家，间接带动沿线月，毕业于中国传媒大学的夏蕾结束“杭漂”生活，成为林凯夫妇的新员工，她致力于“把皖南的风景卖到更远的地方”。而如何卖出去，他们也有了新打算。“开发满足游客需求的高质量业态，同时实现在地文化植入，与业态融合。业态沿着风景道布局，以点到面、形成集聚，蕞终形成统一品牌，带动产业再升级。”夏蕾说。
2025年1月13日《中国文化报》
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