宣城郎溪：红薯粉成“致富粉”
央广网宣城11月8日消息（记者周然 见习记者张琳琳 通讯员严扬 余克俭）在郎溪县飞鲤镇龙塘村老严淀粉制品厂生产车间里，负责人严卫明正在将精制红薯淀粉打糊勾芡好，然后按照定量放在特定磨具上，在厂房一边。工人用绞丝机把一张张粉皮绞成粗细均匀的粉丝，再把成型的粉丝搭在晒场晾晒……
严卫明曾在外从事物流生意，当他看到村子里越来越少的人愿意从事手工粉丝制作时，心中充满了忧虑。“我决定回家乡，希望通过自己的努力，将这项传统工艺传承下去，同时也为乡亲们创造更多的就业机会。”严卫明向我们讲述了他返乡创业的初衷。
自去年回乡创办老严淀粉制品厂以来，严卫明坚持采用传统工艺与现代管理相结合的方式运营。他不仅继承了传统的手工粉丝制作技艺，还引入了部分现代化设备，如电蒸汽发生器等，以确保粉丝的纯正口感与营养价值不受影响。
通过这种方式，不仅保留了传统风味，还极大地提高了生产效率，有效满足了市场对高品质手工粉丝日益增长的需求。
“现在我们用的是电蒸汽，既环保又高效，生产环境也更加卫生。”严卫明说道。他介绍，目前工厂的日产量已经达到了四五百斤，产品不仅在当地市场上供不应求，还吸引了来自周边城市的批发商前来订购。
随着品牌的逐步建立，越来越多的消费者开始认可老严淀粉制品厂的手工粉丝。正在购买粉丝村民曹萍说：“手工粉丝非常出名，制作的粉丝也非常干净卫生，今天我特地过来买点粉丝回去。”
“我希望通过我们的努力，让更多的人了解到手工粉丝的魅力，同时也为家乡的经济发展贡献一份力量。”严卫明满怀信心地说。
老严淀粉制品厂不仅成为了当地的一张名片，更成为了传承与发展传统手工艺的典范。
在郎溪县飞鲤镇龙塘村老严淀粉制品厂生产车间里，负责人严卫明正在将精制红薯淀粉打糊勾芡好，然后按照定量放在特定磨具上，在厂房一边。工人用绞丝机把一张张粉皮绞成粗细均匀的粉丝，再把成型的粉丝搭在晒场晾晒……
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